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Les fruits et légumes « oubliés » sont des végétaux qu’on consommait il y a quelques décennies. Ils ont petit à petit été remplacés par d’autres fruits et légumes importés de l’étranger, mais n’ont pas disparu pour autant ! Depuis quelques années, ils reviennent sur le devant de la scène : le panais et le…

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Vos herbes aromatiques ont séché ? Il vous reste des peaux d’agrumes ? Ne les jetez pas, ce sont des petits trésors de saveur qui aromatiseront vos sels, pour donner une touche originale à vos plats !       Pour un sel aux herbes (idéal pour les grillades, poissons et salades) il vous faut…

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Face à la demande qui augmente, FruitCollect livre désormais ses jus à domicile gratuitement. Une occasion pour tous de lutter contre le gaspillage alimentaire sans même bouger de chez soi !  Comment optimisons-nous nos trajets? FruitCollect a commencé par livrer uniquement dans Bruxelles et ses alentours puis, avec l’augmentation de la clientèle dans le BW,…

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La période des barbecues arrive, et avec elle ses délicieuses salades pleines de fraîcheur ! Réutilisez votre pain rassis pour en faire des croûtons à l’ail qui donneront du goût et du croustillant à vos supers salades !   Il vous faudra : 1 baguette de pain rassis  2 gousses d’ail  herbes de Provence (ou…

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Il vous reste ½ orange, quelques raisins, ou des morceaux d’ananas ? Ou bien c’est la pleine saison des petits fruits dans votre jardin et vous voulez les déguster autrement que crus ?      On vous propose une astuce pour transformer tous ces petits restes de fruits en un délicieux sirop multifruits !  …

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Ne jetez plus l’eau des pois chiches après les avoir égouttés !        Le jus contenu dans les bocaux ou restant après cuisson des pois chiches peut avoir une seconde vie étonnante ! Appelé “aquafaba” , il se substitue aux œufs pour des versions végétales et anti-gaspi de vos recettes préférées !  …

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Vous avez acheté une botte de carottes ou de radis ? Gardez précieusement les fanes, non pas pour en faire de la soupe, mais des crackers originaux… De quoi devenir le roi de l’apéro !     Pour environ 50 crackers, il vous faudra : 1 bol de fanes de légumes Des restes d’herbes (si vous…

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C’est la saison des cerises ! Faites le plein de vitamines et gardez les noyaux, ils vous seront bien utiles pour fabriquer un coussin multi-usages !   Utilisé comme bouillotte, il vous réchauffera en hiver ou apaisera vos douleurs musculaires. Utilisé comme compresse froide, il soulagera d’éventuelles blessures. Pour fabriquer ce coussin, vous aurez besoin…

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Vous aimez le café mais vous avez envie d’une boisson fraîche pour l’été ? Essayez le café frappé glacé, à base de restes de café ! Il vous faudra :  Un reste de café du jour ou un café frais Du lait de votre choix (végétal, animal…) Selon vos goûts : de la cannelle, un…

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Ça y est le beau temps est de retour, c’est le moment d’avoir la main verte ! Cette astuce est idéale pour les amoureux de la verdure, que vous ayez des plantes en pot ou en pleine terre. Il vous faut : Des coquilles d’œufs De l’eau   Lavez d’abord vos coquilles en les rinçant et…

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