Astuces anti-gaspi

Vos herbes aromatiques ont séché ? Il vous reste des peaux d’agrumes ? Ne les jetez pas, ce sont des petits trésors de saveur qui aromatiseront vos sels, pour donner une touche originale à vos plats !       Pour un sel aux herbes (idéal pour les grillades, poissons et salades) il vous faut…

La période des barbecues arrive, et avec elle ses délicieuses salades pleines de fraîcheur ! Réutilisez votre pain rassis pour en faire des croûtons à l’ail qui donneront du goût et du croustillant à vos supers salades !   Il vous faudra : 1 baguette de pain rassis  2 gousses d’ail  herbes de Provence (ou…

Il vous reste ½ orange, quelques raisins, ou des morceaux d’ananas ? Ou bien c’est la pleine saison des petits fruits dans votre jardin et vous voulez les déguster autrement que crus ?      On vous propose une astuce pour transformer tous ces petits restes de fruits en un délicieux sirop multifruits !  …

Ne jetez plus l’eau des pois chiches après les avoir égouttés !        Le jus contenu dans les bocaux ou restant après cuisson des pois chiches peut avoir une seconde vie étonnante ! Appelé “aquafaba” , il se substitue aux œufs pour des versions végétales et anti-gaspi de vos recettes préférées !  …

Vous avez acheté une botte de carottes ou de radis ? Gardez précieusement les fanes, non pas pour en faire de la soupe, mais des crackers originaux… De quoi devenir le roi de l’apéro !     Pour environ 50 crackers, il vous faudra : 1 bol de fanes de légumes Des restes d’herbes (si vous…

C’est la saison des cerises ! Faites le plein de vitamines et gardez les noyaux, ils vous seront bien utiles pour fabriquer un coussin multi-usages !   Utilisé comme bouillotte, il vous réchauffera en hiver ou apaisera vos douleurs musculaires. Utilisé comme compresse froide, il soulagera d’éventuelles blessures. Pour fabriquer ce coussin, vous aurez besoin…

Vous aimez le café mais vous avez envie d’une boisson fraîche pour l’été ? Essayez le café frappé glacé, à base de restes de café ! Il vous faudra :  Un reste de café du jour ou un café frais Du lait de votre choix (végétal, animal…) Selon vos goûts : de la cannelle, un…

Ça y est le beau temps est de retour, c’est le moment d’avoir la main verte ! Cette astuce est idéale pour les amoureux de la verdure, que vous ayez des plantes en pot ou en pleine terre. Il vous faut : Des coquilles d’œufs De l’eau   Lavez d’abord vos coquilles en les rinçant et…

Fini le film alimentaire pour refermer les bocaux de restes !  Avec des chutes de tissu, vous pouvez créer des films alimentaires réutilisables en tant que couvercle ou bien pour emballer vos aliments ou recouvrir vos bols et saladiers. Il vous faudra : Des chutes de tissus en coton de la cire d’abeille ou végétale  …

Savez-vous pourquoi on appelle l’artichaut le légume du pauvre ? Parce qu’il en reste plus dans l’assiette à la fin du repas qu’au début ! ; )   Eh bien grâce à cette recette de velouté, vous pourrez tirer le meilleur parti de ce qui finit normalement au compost : la tige et les (grandes…